Daugelis sodininkų pastebėjo, kad jų užaugintas derlius sugenda daug greičiau, nei tikėtasi.
Pasak korespondento, dažnai kaltininkas yra nematomos dujos, kurias aktyviai išskiria kai kurie vaisiai.
Šios dujos vadinamos etilenu ir yra natūralus augalų nokinimo hormonas. Obuoliai yra vieni aktyviausių šio fitohormono gamintojų.
Nuotrauka:
Etileno veikimo principas – pagreitinti biocheminius procesus vaisiuose. Jis sukelia ir suintensyvina reakcijas, dėl kurių minkštėja, keičiasi spalva ir krachas virsta cukrumi.
Kai obuolys guli šalia kito etilenui jautraus vaisiaus ar daržovės, kaimyninio vaisiaus ar daržovės nokimo procesas smarkiai pagreitėja. Todėl tokie jautrūs maisto produktai kaip bananai ar kiviai gali prinokti vos per 24 valandas.
Tinkamai neatskyrus pasėlių, pasekmės ilgai nesitęs. Jau po kelių dienų galite pastebėti, kad kriaušės tampa minkštos, o morkos – karčios.
Etilenui jautrūs maisto produktai yra bananai, avokadai, persikai, abrikosai, slyvos ir daugelis žaliųjų daržovių. Jo veikiamos bulvės ir morkos taip pat gali sudygti arba sugesti.
Ilgalaikiam derliaus saugojimui būtina tinkamai organizuoti zonavimą. Obuolius geriausia laikyti atskirame šaldytuvo skyriuje arba vėsioje vietoje, atokiau nuo kitų sodo produktų.
Jei, priešingai, reikia pagreitinti neprinokusių vaisių nokimą, galite sąmoningai pasinaudoti šia savybe. Įdėkite tvirtą avokadą arba žalią bananą į tą patį popierinį maišelį kaip ir obuolį.
Reguliariai tikrindami savo atsargas, galėsite laiku pašalinti pradėjusius gesti egzempliorius. Sugedę vaisiai išskiria ypač daug etileno ir sukelia grandininę reakciją.
Laikydamiesi šios paprastos taisyklės galite gerokai pailginti derliaus galiojimo laiką. Šviežiais vaisiais ir daržovėmis galėsite mėgautis daug ilgiau.
Tinkamas laikymas yra svarbiausia, kad išsaugotumėte savo produktų vitaminus ir skonį. Nematomos etileno dujos neturėtų kontroliuoti procesų jūsų virtuvėje be jūsų žinios.
Tinkamas vaisių ir daržovių paskirstymas laikymo metu sutaupys jūsų pinigus ir nervus. Šis genialus metodas pagrįstas giliu gamtos mechanizmų supratimu.
Taip pat skaitykite
- Kaip sulankstyti marškinėlius per dvi sekundes: žingsnis po žingsnio aprašytas tobulos garderobo tvarkos metodas
- Kodėl česnakai dygsta šaldytuve: kaip drėgmė sukelia negrįžtamus procesus
